新栄町エリアの 新ジャンルの担々麺 天秤をご紹介します。ぶっかけ担々麺、とでも言いましょうか。胡麻に加えて、大豆！？それでいて、本場の複雑な旨味は感じられる、美味しいし、面白いお店でございます。
新栄町エリアは、繁華街から少し離れていて、落ち着いた雰囲気です。飲食店はそこまで多くなく、ラーメン屋さんも ちらほらある程度です。以下ラーメンマップをご覧ください。
新栄町の他のお店は、以下の記事にてご覧ください。また、名古屋エリア、伏見エリア、栄エリアにも、美味しいラーメン屋さんがたくさんありますので、こちらでチェックください。
●立地： 名古屋地下鉄 新栄駅 徒歩3分(150m)
●住所： 愛知県名古屋市中区新栄2-1-4 アソルティ新栄 1F
●時間： [月～土]11:00～14:00 / 17:30～21:00
●定休日： 日曜・祝日
●駐車場： なし
●お席： カウンター席多数
●一言： ぶっかけ担々麺！胡麻に加えて 大豆の味も加わって 新しいお味。
名古屋地下鉄 新栄町駅から、目と鼻の先にありますので、立地は良好です。駅を出て、一本南の通りに出ますと、3件ほどラーメン屋さんが並んでおり、その中にあります。すぐに見つかりますよ！
メニューはこのようになっております。味が醤油か胡麻か、汁が有りか無しか、辛さをどうするか、色々と好みに合わせて選ぶことが出来ます。よって、自分の好みに辿り着くまでに、数回の来店が必要となります。特に辛さの調整は、主観が全てですので、他の人の意見は参考になりません(+_+)
色々と、食べ方を含めて、こだわりがあるようでして、念のために掲載をいたします。
次に、ぼくのお勧めメニューをご紹介します。ごま味もイイのですが、ここの特徴は醤油味と思います。よって、担々麺か、老担々麺です！写真は、担々麺です。杏仁豆腐がついているのと、節分のお豆さんが、お汁に浮かんでいるのが、特徴です。
さっそく混ぜさせて頂きました。こちら5辛になります。まぜそばのような汁量です。普通の担々麺とは違う ビジュアルが食欲をそそります。白髪ねぎと挽肉はお味を引き立たせますが、大豆はなかなかお目にかかれません。
もちろん、胡麻の風味もありながら、辛味もお好みに調整出来るのは嬉しいです。辛いモノ好きのぼくは、5辛は少しモノ足りませんでしたので、次は7辛にしようと思います。大豆は、麺に絡めて食べると 新しい味わいをもたらします。これが美味しいかどうかは、触感を含めて、人それぞれだと思いました。ぼくは、可もなく不可もなくですが、少し違和感は持ちました。
そして、禁断のご飯 1杯無料がございます。残り汁に投入して、混ぜて食べると最高です。が、ぼくは、出来る限り食べないようにしています。この味を知ってしまうと、元の生活には戻れません。
味変の調味料は、辛味を足したり、辛味の方向性を若干変えたりするモノです。ご自身の満足する辛さに調整しましょう。
味：色々な嗜好がこらされた新しい担々麺でとても美味しいですし、興味深いです。いつもの担々麺を思い浮かべて訪問すると、少し違うかもしれません。大豆は新しいです。
立地：新栄町駅から一本南の通りで、徒歩数分です。ラーメン屋が数点並んでいるので、すぐに見つけられます。
価格：ぼくはここがネックでした。あと100円安ければ、だいぶ印象が違うと思います。
店内：細長い店舗でカウンターがメインです。清潔感もあり、店員さんの対応も良く、イイ感じです。
最後に、近隣の駅にも、美味しいラーメン屋さんがたくさんありますので、是非こちらもご覧ください。
終わり
